材料（4人分）
| スパゲッティ・1.4㎜ | 240g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 60g |
| きゅうり | 80g |
| パプリカ（赤） | 60g |
| パプリカ（黄） | 60g |
| ミニトマト | 8個 |
| Aトマトジュース（無塩） | 600ml |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1/4 |
| Bレモン汁 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| B黒こしょう | 少々 |
| セルフィーユ | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、水に１０分ほどさらし、ザルに上げて水気をきる。
きゅうり、パプリカは５ｍｍ角に切り、ミニトマトは４等分に切る。 - 2耐熱ボウルにＡを入れてラップをかけ、電子レンジ（５００Ｗ）で３分ほど加熱する。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 - 3スパゲッティは塩（分量外）を入れた熱湯で表示時間通りにゆで、ザルに上げて
流水で洗い、水気をきる。 - 4（２）に（１）の玉ねぎ・きゅうり・パプリカ・ミニトマト、Ｂを加えて混ぜる。
- 5器に（３）のスパゲッティを盛り、（４）をかけ、セルフィーユを飾る。
- ＊お好みでホットペッパーソースをふりかけたり、加熱の際に豆板醤を加えて
ピリ辛に仕上げてもおいしくお作りいただけます。 - ＊（２）でＡを加熱する際、電子レンジ（６００Ｗ）ではおよそ２分３０秒ほど
加熱してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 304 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 10.9 g |
| 野菜摂取量※ | 245 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
