大根と阿波尾鶏のけんちん汁

大根はいちょう切りにする。にんじんは半月切り、またはいちょう切りにしする。
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらして水気をきる。

里いもは１ｃｍ幅の輪切りにし、鶏肉はさいの目に切る。こんにゃくはひと口大に切って
下ゆでする。ねぎは小口切りにする。ちくわは輪切りにする。

鍋に油を熱し、（１）の大根・にんじん・ごぼう、（２）の里いも・鶏肉・こんにゃくを
入れて炒める。

全体に油がまわったら、豆腐をちぎって加えて炒め、（２）のちくわ、Ａを加え、
野菜がやわらかくなるまで煮る。しょうゆ、塩で味を調え、（２）のねぎを加えて
サッと煮る。