イタリアンきんちゃく餅
（2人分）
- 油揚げ
- 2枚
- ピザ用チーズ
- 40g
- しめじ
- 1パック
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/3本
- ブロッコリー
- 1/2個
- Ａ水
- 1カップ
-
（１）油揚げは長さを半分に切って袋状に開き、熱湯にくぐらせて油抜きをし、水気をしぼる。
餅は半分に切る。 -
（２）（１）の油揚げに（１）の餅、チーズを入れ、袋の口をようじで留め、巾着を作る。
-
（３）玉ねぎはくし形切りにし、しめじは小房に分ける。にんじんはひと口大に切り、
ブロッコリーは小房に分ける。 -
（４）鍋に（３）の玉ねぎ・しめじ・にんじん、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、
（２）の巾着を並べ入れて１０分煮る。 -
（５）（３）のブロッコリーを加えて、さらに野菜がやわらかくなるまで煮る。
切り餅
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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