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塩すき焼き

牛もも薄切り肉やしらたきを使った人気の主菜レシピです。

30分

牛もも薄切り肉やしらたきを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

1
牛肉は大きければ２～３等分に切る。ねぎは斜め切りにする。春菊は葉先を摘む。
2
しらたきは水からゆでて沸騰してから５分ほどゆでて水にとり、水気をきって
食べやすい長さに切る。
3
焼き豆腐はタテ半分に切り、食べやすい大きさに切る。
4
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａを加えて割り下を作る。
5
すき焼き用の鍋を熱し、牛脂をよく溶かし、（１）のねぎ少々を入れて香りを出す。
（１）の牛肉を加えてサッと焼き、（４）の割り下適量を加え、好みの加減に煮て
溶き卵につけて食べる。
6
同様に（１）のねぎ・春菊、（２）のしらたき、（３）の焼き豆腐も
割り下を加えながら食べる量ずつ煮て、溶き卵をつけて食べる。