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豚バラと白菜の重ね鍋（２人分）

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調理時間25分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 353 kcal
  • ・たんぱく質 14.9 g
  • ・塩分 3.8 g
  • ・野菜摂取量 256 g

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
150g
白菜
1/4株（500g）
「ほんだし」
大さじ1
Ａ水
3カップ
Ａしょうゆ
大さじ1
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
白髪ねぎ
1/2本分
小ねぎの小口切り
2本分
しょうがのせん切り
適量
＊鍋のサイズは6号です。

つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、
    鍋のフチに沿って敷き詰める。これを２～３回繰り返す。

  2. 2

    「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかけ、
    沸騰したらフタをして煮る。

  3. 3

    火が通ったら、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
  4. ＊鍋が小さいと吹きこぼれることがありますのでご注意ください。
  5. ＊鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
  6. ＊鍋のシメには「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。
レシピ提供：味の素㈱
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