肉みそキャベツプレート

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肉みそキャベツプレート(豚ひき肉+キャベツを使ったレシピ)

ワンプレートで野菜たっぷり♪

20

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 549 kcal
  • ・たんぱく質 21.2 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 134 g

材料(4人分)

豚ひき肉
200g
キャベツ   ( 他レシピ )
1/4個(300g)
小ねぎ
1/2束(50g)
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
1箱
4個
ご飯   ( 他レシピ )
4杯(茶碗)(560g)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/3
ベビーリーフ
1パック(25g)
大根・スティック状
8本(150g)
きゅうり・スティック状
8本(25g)
パプリカ(赤)・スティック状
8枚(34g)

つくり方

  1. (1)キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは4cm長さに切る。
  2. (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒めて皿にとる。
  3. (3)同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
  4. (4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせる。
  5. (5)別のフライパンに油大さじ1/3を熱し、卵を1個ずつ割れて目玉焼きを作る。
  6. (6)器にご飯をよそい、(4)の肉みそキャベツを盛り、(5)の目玉焼きをのせ、ベビーリーフ、スティック野菜を添える。
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キャベツ
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