レシピ大百科

えのきでとろ～り！白菜ポタージュ

えのきでとろ～り！白菜ポタージュ(白菜+豆乳（無調整）を使ったレシピ)

白菜や豆乳（無調整）を使った人気の汁物レシピです。

20分

つくり方

  1. 1

    白菜は葉と芯に分け、ザク切りにする。パプリカは５ｍｍ角に切る。えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。

  2. 2

    耐熱皿に（１）の白菜の芯・白菜の葉・えのきだけ・パプリカの順にのせ、Ａをふってラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。パプリカは取り分けておく。

  3. 3

    ミキサーに（２）の白菜・えのきだけ、豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌する。鍋に移して中火で３分煮て、Ｂを加えて味を調える。

  4. 4

    器に盛り、（２）のパプリカを飾り、粉ざんしょうをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー99 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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