レシピ大百科

ごちそうポテトサラダ

ごちそうポテトサラダ(じゃがいも（大）+卵を使ったレシピ)

CMでも話題！65％カロリーカットのコクうまだから、たっぷりマヨで楽しめる♪

30分

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、やわらかくなるまでゆでて熱いうちに粗くつぶす。にんじんはいちょう切りにして、ゆでて水気をきる。

  2. 2

    卵は固ゆでにして殻をむき、１個分の黄身を別に取り、残りは８等分に切る。

  3. 3

    きゅうりはタテ半分に切ってから斜め薄切りにし、塩少々をふり、しんなりしたら水気をしぼる。紫玉ねぎは薄切りにし、パプリカはタテ薄切りにする。ハムは半分に切って１ｃｍ幅に切る。

  4. 4

    ボウルに（１）のじゃがいも・にんじん、（２）の８等分に切ったゆで卵、（３）のきゅうり・紫玉ねぎ・パプリカ・ハムを入れ、「コクうま」大さじ４を加えてあえ、塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、（２）の黄身を裏ごししてかけ、パセリを散らし、「コクうま」大さじ２ほどを細口でしぼる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー267 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質8.3 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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