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材料（4人分）
つくり方
2
山菜、せりは３ｃｍ長さに切り、たけのこは薄切りにする。こんにゃくは小さめにちぎり、鶏肉は２ｃｍ角に切る。3
鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・ごぼう・里いも、（２）の山菜・たけのこ・こんにゃくを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。4
（１）の鶏肉を加え、アクを取り、Ｂを加えて肉に火が通るまで煮る。5
器に盛り、（１）の餅を加え、（２）のせり、なるとを飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー245 kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
