OPEN MENU

MENU

豚肉とまいたけのオイスターソースあんかけ

豚肉とまいたけのオイスターソースあんかけ(豚バラ薄切り肉+大根を使ったレシピ)

ジューシーな豚バラ肉のコクと、まいたけのうま味が相性抜群♪香ばしく焼いた野菜の風味が食欲をそそります。ご飯にのせて、あんかけ丼にするのもオススメ☆

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
豚バラ薄切り肉
200g
大根
1/6本(150g)
まいたけ
1パック(100g)
長ねぎ
1本
チンゲン菜
1株
片栗粉
大さじ2
2カップ
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    豚肉は3cm幅に切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、ねぎは4cm長さに切る。チンゲン菜は長さを3等分に切って、葉と芯に分ける。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の大根・ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。ねぎをいったん取り出し、(1)の豚肉を加えて炒める。
  3. 3

    肉に火が通ったら、(1)のまいたけを加え、片栗粉をふり入れて炒め、Aを加え、(2)のねぎを戻し入れてフタをし、5分煮る。
  4. 4

    (1)のチンゲン菜の芯を加えてフタをし、3分煮て、(1)のチンゲン菜の葉を加えてさらに2分煮る。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー562 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質18.1 g
  • ・野菜摂取量148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

注目のレシピ特集

\ このレシピで使われている商品はこちら /

会員登録でもっと便利に

保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。

保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。