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豆苗ともやしのふわとろ卵炒め

豆苗ともやしのふわとろ卵炒め(もやし+卵を使ったレシピ)
15 分

もやし、豆苗は強火でサッと炒めると◎シャキッと仕上げがいり卵とよくあいます

材料(2人分)

豆苗
1袋
もやし
1袋(250g)
2個
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    豆苗は根元を切って長さを半分に切り、サッと洗う。ボウルに卵を割りほぐす。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。
  3. 3

    同じフライパンを熱し、もやし、(1)の豆苗を強火でサッと炒め、(2)のいり卵を戻し入れて、Aを加えて炒め合わせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー179 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質11.2 g
  • ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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