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プチトマトとズッキーニのピクルス

つくり方

  1. 1

    ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
  2. 2

    耐熱ボウルにA、(1)のズッキーニを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱し、(1)のミニトマトを加えてひと混ぜする。
  3. 3

    ジッパー付き密閉袋などに移し入れ、空気を抜きながら、ピクルス液に野菜が浸かるように口を閉じ、30分ほど漬ける(時間外)。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー27 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.3 g
  • ・野菜摂取量98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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