稲庭うどんサラダ
（2人分）
- 酒
- 適量
- 水菜
- 1株
- にんじん
- 1/8本
- 青じそ
- 2枚
- オクラ
- 2本
- ミニトマト
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- Ａすり白ごま
- 大さじ1
- Ａ「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- Ａしょうゆ
- 小さじ1
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1
-
1
水菜は５ｃｍ長さに切る。にんじん、しそはせん切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。ミニトマトは半分に切る。 -
2
鍋に湯を沸かし、酒を入れ、豚肉を加えてゆで、冷水にとって水気をきる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。 -
4
稲庭うどんはゆでて冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、油をまぶす。（３）のマヨネーズソースを加えてあえる。 -
5
器に（４）を盛り、（１）の水菜・にんじん・しそ・オクラ・ミニトマト、（２）の豚肉をのせる。 -
＊稲庭うどんは半分に折ってからゆでると食べやすくなります。
レシピ制作：味の素㈱
干し稲庭うどん
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「ピュアセレクト マヨネーズ」
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