きのこのかきたま汁

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 37 kcal
  • ・たんぱく質 2.8 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 3 g

材料(2人分)

しめじ
1/4パック
えのきだけ   ( 他レシピ )
1/3袋
A水
300ml
Aうす口しょうゆ
小さじ1
A酒
小さじ1
A「ほんだし」
小さじ3/4
A「瀬戸のほんじお」
少々
B水
小さじ2
B片栗粉
小さじ1
  ( 他レシピ )
1/2個
小ねぎの小口切り
1本分

つくり方

  1. (1)しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを3等分に切ってほぐす。
  2. (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のしめじ・えのきだけを加えてサッと煮、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  3. (3)卵を溶きほぐし、(2)に糸をたらすように細く流し入れ、火を止める。
  4. (4)器に盛り、小ねぎを散らす。
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えのきだけ
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