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さっぱり野菜ジャージャー丼

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調理時間 20分

(時間外を除く)

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 453 kcal
  • ・たんぱく質 18 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 153 g

材料（4人分）

鶏ひき肉
280g
干ししいたけ
2枚（4g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
ピーマン
1個（35g）
にんじん
2cm（20g）
しょうがのすりおろし
小さじ1
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前
1箱
チンゲン菜
6株（600g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2
温かいご飯
600g

つくり方

  1. 1

    干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、水気をしぼって粗みじん切りにする。玉ねぎ、ピーマン、にんじんは粗みじん切りにする。

  2. 2

    チンゲン菜はタテ４等分に切り、「丸鶏がらスープ」をふってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、（１）のしいたけ・玉ねぎ・ピーマン・にんじんを加えて炒め、しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、（２）のチンゲン菜、（３）をのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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