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サーモンムニエル ほうれん草クリームソース

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
生ざけ
2切れ(200g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
ほうれん草
1/2束(100g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
薄力粉
大さじ1・2/3
牛乳
1カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
バター
20g

つくり方

  1. 1

    生ざけに「コンソメ」をまぶし、5分ほどおき、薄力粉大さじ2/3をまぶす。フライパンに油を熱し、さけを入れて両面色よく焼き、取り出す。
  2. 2

    ほうれん草は3cm幅に切り、サッと下ゆでして水にとり、水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、薄力粉大さじ1をまぶす。
  3. 3

    フライパンにバターを熱し、(2)の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、Aを加えてとろみがつくまで煮て、(2)のほうれん草を加えて混ぜ、ソースを作る。
  4. 4

    器に(1)を盛り、(3)のソースをかける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー401 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質28.1 g
  • ・野菜摂取量92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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