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材料(4人分)

しめじ
1パック(100g)
えのきだけ
1袋
しいたけ
4枚
4カップ
しょうゆ
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1
小さじ2
「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック
1本
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
溶き卵
2個分
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、えのきだけは長さを3等分に切ってほぐす。しいたけは薄切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のしめじ・えのきだけ・しいたけを加えて煮る。
  3. 3

    軽く煮立ったところに溶き卵を静かに加え、大きくゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。
  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー71 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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