レシピ大百科

ふわたまきのこ汁

ふわたまきのこ汁(しめじ+溶き卵を使ったレシピ)

しめじや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。

10分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
しめじ
1パック（100g）
えのきだけ
1袋
しいたけ
4枚
水
4カップ
しょうゆ
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1
酒
小さじ2
「ほんだし 焼きあごだし」8ｇスティック
1本
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
溶き卵
2個分
小ねぎの小口切り
適量
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つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、えのきだけは長さを３等分に切ってほぐす。しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のしめじ・えのきだけ・しいたけを加えて煮る。

  3. 3

    軽く煮立ったところに溶き卵を静かに加え、大きくゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー71 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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