帆立だしの鶏団子鍋

白菜は４ｃｍ幅に切る。えのきだけは根元を切って粗くほぐす。豆腐はひと口大に切り、水菜はザク切りにする。

ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、８等分にして丸め、鶏だんごを作る。

鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の鶏だんご、（１）の白菜・えのきだけ・豆腐・水菜、かに風味かまぼこを加えて火が通るまで煮る。