ねばねばサラダうどん

なすはヘタを取り、オクラはガクを取る。耐熱ボウルになすを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。いったん取り出し、オクラを加え、再び電子レンジで１分加熱し、粗熱を取る。

（１）のなすは４ｃｍ幅の細切りにし、（１）のオクラは輪切りにする。レタス、きゅうり、たくあんはせん切りする。ミニトマトは半分に切る。しそは半分に切って、せん切りにする。

納豆は添付のたれ、練りがらしを混ぜておく。長いもはすりおろす。

うどんは表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をきってボウルに入れ、「ほんだし」を加えてあえる。

器に（４）のうどんを盛り、（２）のなす・オクラ・レタス・きゅうり・たくあん・ミニトマトをのせ、中央に（３）の納豆・長いもを盛り、（２）のしそを飾り、好みで花かつおをかける。