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チーズタッカルビ

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チーズタッカルビ(鶏もも肉+キャベツを使ったレシピ)
材料

ピリ辛の鶏肉と野菜をとろ～りチーズにからめて絶品♪

調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 393 kcal
  • ・たんぱく質 21.2 g
  • ・塩分 2.6 g
  • ・野菜摂取量※ 109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

鶏もも肉
300g
キャベツ
1/4個（300g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/2本（90g）
Ａ「Cook Do Korea！」コチュジャン
小さじ6（30g）
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａみりん
大さじ2
Ａ砂糖
大さじ1
ミックスチーズ
100g
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2
＊ 「Cook Do Korea！」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

動画でつくり方をみる

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）の鶏肉、Ａを入れて混ぜ合わせ、１０分ほど漬け込む。

  3. 3

    ホットプレートを１６０～１７０℃に温め、ごま油をひき、（１）のキャベツ・玉ねぎ・にんじんを入れてサッと炒める。野菜がしんなりしたら、（１）の鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。

  4. 4

    肉に火が通ったら、具材を寄せて中央を空け、チーズを加えて弱火にし、チーズが溶けるまで火を通す。
レシピ提供：味の素㈱
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