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チキンとゴロゴロ野菜のカレーライス

チキンとゴロゴロ野菜のカレーライス(鶏むね肉+玉ねぎを使ったレシピ)

30 分

鶏むね肉や玉ねぎを使った人気の主食レシピです。

30 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

鶏むね肉: 250g
じゃがいも・小: 2個（200g）
玉ねぎ: 1個（200g）
にんじん・小: 1本（100g）
ほうれん草: 1束（200g）
しめじ: 1/2パック（50g）
水: 600ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
カレールウ: 80g
ご飯: 880g
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは乱切りにし、ほうれん草はザク切りにする。しめじは小房に分ける。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しめじを加え、全体に油がまわるまで炒め、Ａを加えて強火にし、煮立ったら、アクを取り、中火にして５分煮る。
3
いったん火を止め、カレールウを割り入れて溶かす。再び火にかけ、とろみがつくまで１０～１５分弱火で煮、（１）のほうれん草を加えて、しんなりするまで火を通す。
4
器にご飯を盛り、（３）をかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー617 kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質23 g
・野菜摂取量※116 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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