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もりもりブロッコリーの鉄板蒸ししゃぶ

もりもりブロッコリーの鉄板蒸ししゃぶ(豚バラ薄切り肉+ブロッコリーを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚バラ薄切り肉
300g
白菜・正味
1/4株（500g）
しめじ
1パック
ブロッコリー・正味
2個（400g）
にんじん・正味
2/3本（100g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ1
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
水
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/3
水
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
レモン汁
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
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つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ長さに切る。白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。しめじ、ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの軸の部分は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    ホットプレートに油を熱し、（１）のしめじ・ブロッコリー・にんじんを端に並べておく。（１）の白菜を中央にのせ、（１）の豚肉を白菜の上に広げてのせる。フタをして１６０℃くらいで１０～１５分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    Ａ、Ｂ、Ｃはそれぞれ混ぜ合わせてつけだれを作って添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー408 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質17.5 g
  • ・野菜摂取量※250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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