もりもりブロッコリーの鉄板蒸ししゃぶ

Name: もりもりブロッコリーの鉄板蒸ししゃぶ
Total time: 25 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; 白菜・正味 1/4株（500g）; しめじ 1パック; ブロッコリー・正味 2個（400g）; にんじん・正味 2/3本（100g）; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1; A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 大さじ1; A「Cook Do®」オイスターソース 大さじ1/2; B水 大さじ2; B「ほんだし®」 小さじ1; Bしょうゆ 小さじ1/3; C水 大さじ2; C「丸鶏がらスープ™」 小さじ1; Cレモン汁 少々; C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々

豚バラ薄切り肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

エネルギー

388kcal
塩分

1.2g
たんぱく質

18.6g
脂質

31.8g

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材料（4人分）

豚バラ薄切り肉	300g
白菜・正味	1/4株（500g）
しめじ	1パック
ブロッコリー・正味	2個（400g）
にんじん・正味	2/3本（100g）
「AJINOMOTO サラダ油」	大さじ1
A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」	大さじ1
A「Cook Do®」オイスターソース	大さじ1/2
B水	大さじ2
B「ほんだし®」	小さじ1
Bしょうゆ	小さじ1/3
C水	大さじ2
C「丸鶏がらスープ™」	小さじ1
Cレモン汁	少々
C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	少々

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
豚肉は５ｃｍ長さに切る。白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。しめじ、ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの軸の部分は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。
2
ホットプレートに油を熱し、（１）のしめじ・ブロッコリー・にんじんを端に並べておく。（１）の白菜を中央にのせ、（１）の豚肉を白菜の上に広げてのせる。フタをして１６０℃くらいで１０～１５分ほど蒸し焼きにする。
3
Ａ、Ｂ、Ｃはそれぞれ混ぜ合わせてつけだれを作って添える。