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うちなーみそ汁

うちなーみそ汁(島豆腐+ポークランチョンミートを使ったレシピ)
15 分

島豆腐やポークランチョンミートを使った人気の汁物レシピです。

15 分

材料（4人分）

島豆腐・木綿豆腐
1丁
ポークランチョンミート
1/2缶
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック
レタス
8枚
もやし
1袋
卵
4個
水
9カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り3
みそ
大さじ6
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豆腐は３ｃｍ角に切り、ポークランチョンミート、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豆腐・ポークランチョンミート・にんじん・玉ねぎ・しめじを加えて煮る。具材に火が通ったら、もやし、レタスをちぎりながら加えてひと煮する。

  3. 3

    みそを溶き入れ、卵を１個ずつ割り入れ、好みの固さになるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー426 kcal
  • ・塩分5.3 g
  • ・たんぱく質29.7 g
  • ・野菜摂取量※164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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