ローストビーフ~ヘルシー晩ごはん~

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
牛ももかたまり肉
400g
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びきこしょう
少々
おろし玉ねぎ
200g
しょうがのすりおろし
1かけ分
しょうゆ
1/2カップ
みりん
1/2カップ
1/2カップ
1/2カップ
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1・1/3(4g)
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2

つくり方

  1. 1

    牛肉は室温にもどし、Aをすり込む。
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の牛肉を入れ、強火で表面を焼く。一面ずつ90秒ほど焼き、全面を焼いたら、アルミホイルで包み、そのまま冷ます(時間外)。肉汁はとっておく。
  3. 3

    小鍋に(2)の肉汁、Bを入れて火にかけ、4~5分煮詰めてソースを作る。
  4. 4

    (2)の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、(3)を添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー386 kcal
  • ・塩分4.4 g
  • ・たんぱく質22.9 g
  • ・野菜摂取量53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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