レシピ大百科

本格！オニオングラタンスープ

本格！オニオングラタンスープ(玉ねぎ+バゲットを使ったレシピ)

玉ねぎやバゲットを使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
玉ねぎ・正味
1個（200g）
「瀬戸のほんじお」
少々
水
90ml
水
400ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
バゲット・薄切り
2枚
ピザ用チーズ
15g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
パセリのみじん切り
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ、塩を入れて炒め、しっかり焼き色がついたら、水３０ｍｌを加えて混ぜずに焼き色をつける。焼き色がついたらサッと混ぜ、再び、水３０ｍｌを加えて焼き色をつけ、残りの水を加えてあめ色にする。

  3. 3

    Ａを加えてひと煮立ちしたら、火を止め、耐熱容器に移し入れる。バゲット、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。
  4. ＊玉ねぎを炒める時に終始混ぜないことがポイントです。焼き色がついたら、全体を混ぜることをくり返してください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー159 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質5 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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