丸ごと玉ねぎの肉詰め

玉ねぎは上部１／４ほどを切り、外側の３～４枚を残して中身をくり抜いてカップ状にする。切り取った上部、くり抜いた中身はみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。アスパラは５ｍｍ幅に切る。

ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎのみじん切り・アスパラ、Ａを入れて混ぜ合わせ、２等分にして丸め、（１）の玉ねぎカップに詰める。

鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）を加えてフタをして弱火で１５分煮る。

全体に火が通ったら、火を止め、チーズをのせて、フタをして蒸らす。

器に盛り、黒こしょうをふる。