キャベエッグロール

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 301 kcal
  • ・たんぱく質 22.1 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量 80 g

材料(2人分)

春キャベツ   ( 他レシピ )
2枚
豚ひき肉   ( 他レシピ )
120g
ゆでたけのこ
60g
Aパン粉
20g
A溶き卵
1/2個分
A「ほんだし」
小さじ1/4
A「瀬戸のほんじお」
少々
Aこしょう
少々
ゆで卵   ( 他レシピ )
2個
B水
2カップ
B「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
Bこしょう
少々
パセリのみじん切り
少々

つくり方

  1. 1

    たけのこはみじん切りにする。
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、キャベツを入れてやわらかくなるまで3分ほどゆで、芯の厚い部分はそぎ切りにする。
  3. 3

    ボウルにひき肉、(1)のたけのこ、Aを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、2等分にして、ゆで卵を包む。
  4. 4

    (2)のキャベツに(3)をのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。
  5. 5

    鍋に(4)を並べ入れ、Bを加えて火にかけ、煮立ったら、弱火にし、落としぶたをして10分ほど煮る。取り出して半分に切って器に盛り、パセリを散らす。
レシピ制作:味の素㈱
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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