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富士山トマトスープごはん

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
トマト
100g
ブロッコリー
40g
ベーコンスライス
2枚
300ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
スライスチーズ
1枚
ご飯
300g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    トマトは1cm角に切り、ブロッコリーは粗みじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のトマト・ベーコンを入れて炒める。Aを加えて煮立ったら、(1)のブロッコリーを加えて2~3分煮、塩・こしょうで味を調える。
  3. 3

    器にご飯を山の形に盛り、スライスチーズを山頂の雪に見えるように切ってのせ、ご飯のまわりに(2)を注ぎ入れる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー407 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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