紅白どっち派？紅白火鍋
男飯＜おとこめし＞としてもおすすめ！
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
- ＜紅鍋＞
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- しいたけ
- 4枚
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 水
- 4カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 30g
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ2（10g）
- ラー油・好みで
- 適量
- ＜白鍋＞
- 鶏もも肉・ひと口大に切ったもの
- 200g
- しめじ
- 1パック
- 長ねぎ
- 1本
- 水
- 4カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 30g
- 「AJINOMOTO 濃口ごま油」・好みで
- 適量
- ＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
-
＜紅鍋＞
-
1
豚肉は４ｃｍ長さに切る。しいたけは半分に切り、豆腐はひと口大に切る。 -
2
鍋に水４カップを入れて火にかけ、沸騰したら、カット野菜（にらもやしミックス）、（１）のしいたけ・豆腐を加えて煮る。野菜がしんなりしたら、Ａ、（１）の豚肉を加えて、アクを取りながら５分ほど煮る。好みでラー油をたらす。 -
＜白鍋＞
-
3
しめじは小房に分け、ねぎは２ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
4
鍋に水４カップを入れて火にかけ、沸騰したら、鶏肉を加え、アクを取りながら５分煮る。 -
5
カット野菜（キャベツミックス）、（１）のしめじ・ねぎ、「香味ペースト」を加えて５分ほど煮る。好みでごま油を加える。
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