冬野菜の濃厚チキンスープ

鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。白菜は食べやすい大きさに切り、ねぎは１ｃｍ長さの斜め薄切りにする。にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにし、にんにくは薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉・にんにくを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）の白菜・にんじん、Ａを加えて弱火で８分ほど煮る。

（１）のねぎ、Ｂを加えてひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、再び、煮立ったら火を止める。

器に盛り、好みでご飯を添える。