レシピ大百科

沖縄風みそ汁

沖縄風みそ汁(木綿豆腐+ポークランチョンミートを使ったレシピ)
20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
木綿豆腐
1丁
ポークランチョンミート
1/2缶
白菜
1/8株
小松菜
1/2束
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
水
6カップ
「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ3
卵
4個
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つくり方

  1. 1

    豆腐は３ｃｍ角に切り、ランチョンミート、にんじんは短冊切りにする。白菜、小松菜はザク切りにし、玉ねぎは薄切りする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の白菜・玉ねぎ・にんじんを加え、フタをして５分ほど煮る。（１）の豆腐・ランチョンミート・小松菜を加え、ひと煮する。

  3. 3

    みそを溶き入れ、卵を１個ずつ割り入れ、好みのかたさになるまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー325 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質19.7 g
  • ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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