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海鮮・野菜たっぷり寄せ鍋

寄せ鍋(たら+鶏もも肉を使ったレシピ)

だしのきいたしょうゆ味は飽きの来ない定番の味◎お家にある調味料と「ほんだし」で簡単に作れるので、「今日は鍋にしよう！」という時にぴったり♪入れる食材も気分と好みで変えてみてお楽しみ下さい♪

20分

だしのきいたしょうゆ味は飽きの来ない定番の味◎お家にある調味料と「ほんだし」で簡単に作れるので、「今日は鍋にしよう！」という時にぴったり♪入れる食材も気分と好みで変えてみてお楽しみ下さい♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    たら、鶏肉はひと口大に切る。えびは尾のひと節を残して殻をむく。豆腐はひと口大に切る。

  2. 2

    白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。春菊は長さを半分に切る。にんじんは薄い輪切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、えのきだけは根元を切る。しいたけは石づきを取って飾り包丁を入れる。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・たら・えび、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・えのきだけ・ねぎ・春菊・豆腐・白菜の葉の順に加えて全体に火が通るまで煮る。

  4. ＊

    好みで七味唐がらし、ゆずこしょう、しょうがのすりおろしなど、薬味を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー360 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質37.6 g
  • ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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