当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

MENU

AJINOMOTO PARK

CLOSE

RECIPE レシピ

RECIPE レシピ
「レシピ大百科」トップ
レシピ特集
献立
栄養バランスと献立の基本
テーマ別健康と食情報
料理の基本

PARK MAGAZINE 使える・楽しい
PARK ACTIVITY 参加する
CAMPAIGN キャンペーン
ABOUT 「AJINOMOTO PARK」について

保存一覧
閲覧履歴

海鮮・野菜たっぷり寄せ鍋

寄せ鍋(たら+鶏もも肉を使ったレシピ)

だしのきいたしょうゆ味は飽きの来ない定番の味◎お家にある調味料と「ほんだし」で簡単に作れるので、「今日は鍋にしよう！」という時にぴったり♪入れる食材も気分と好みで変えてみてお楽しみ下さい♪

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

たら・その他白身魚でも可: 3切れ

鶏もも肉: 240g

えび: 4尾

焼き豆腐・または木綿豆腐: 1丁

白菜: 1/4株

春菊: 1/2束

にんじん: 1/2本

ねぎ: 1本

えのきだけ: 1袋

しいたけ: 4枚

水: 4カップ

みりん: 大さじ4

酒: 大さじ4

しょうゆ: 大さじ3

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

このレシピで使われている商品はこちら　＞

つくり方

1
たら、鶏肉はひと口大に切る。えびは尾のひと節を残して殻をむく。豆腐はひと口大に切る。
2
白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。春菊は長さを半分に切る。にんじんは薄い輪切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、えのきだけは根元を切る。しいたけは石づきを取って飾り包丁を入れる。
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・たら・えび、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・えのきだけ・ねぎ・春菊・豆腐・白菜の葉の順に加えて全体に火が通るまで煮る。
＊好みで七味唐がらし、ゆずこしょう、しょうがのすりおろしなど、薬味を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー377 kcal
・塩分2.9 g
・たんぱく質37.6 g
・野菜摂取量^※175 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

より簡単に「鍋キューブ」活用

「Ｗだし寄せ鍋」のレシピはこちら　＞

料理の基本

たらを使ったレシピ

他のたら人気レシピを見る（125件）

鶏もも肉を使ったレシピ

他の鶏もも肉人気レシピを見る（681件）

関連するレシピ

使用されている商品を使ったレシピ

「ほんだし」

他の「ほんだし」のレシピを見る

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

お餅のアレンジレシピ☆お正月・鏡開きの時に◎

詳しくはこちら　＞

受験生応援！レシピ特集☆

詳しくはこちら　＞

おいしく食べて☆カロリーコントロール！

詳しくはこちら　＞

「勝ち飯®」レシピ

詳しくはこちら　＞

「ピュアセレクト®」で作る！こがしマヨたまトーストレシピ

詳しくはこちら　＞

他のレシピ特集を見る

味の素社員のご飯ルール#7作るのも食べるのも家族ワンチームで

”おいしい”を楽しむ「味の素社員のご飯ルール#7作るのも食べるのも家族ワンチームで」をご紹介します！

詳しくはこちら　＞

他のPARK MAGAZINE を見る

注目のレシピ特集

重ね鍋（ミルフィーユ鍋）レシピ特集

詳しくはこちら　＞

他のレシピ特集を見る

定番食材で探す

ジャンルで探す

料理区分で探す

閲覧履歴

閲覧履歴一覧はこちら

閲覧履歴一覧はこちら

＼このレシピで使われている商品はこちら／

「ほんだし」

「ほんだし」

会員登録でもっと便利に

保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。

保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。

このレシピを共有する