レシピ大百科

菜の花とミニトマトのスープ

菜の花とミニトマトのスープ(ミニトマト+菜の花を使ったレシピ)
20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ミニトマト
8個（正味80g）
さやいんげん
10本（正味50g）
菜の花
4株（正味100g）
水
4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
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つくり方

  1. 1

    ミニトマトはヘタを取って５ｍｍ幅の輪切りにする。さやいんげんはスジを取って４ｃｍ長さに切り、２分ゆでる。菜の花はサッとゆでて水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして６分煮る。

  3. 3

    （２）のミニトマト・さやいんげん・菜の花を加えて２～３分煮、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー23 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質1.7 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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