レシピ大百科

たらと高野豆腐のトロ煮

たらと高野豆腐のトロ煮(たら+高野豆腐を使ったレシピ)
15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
たら
4切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
適量
高野豆腐
2枚
しめじ
1/2パック
にんじん
3cm
ゆで枝豆（さやから出したもの）
50g
水
1カップ
しょうゆ
大さじ1・1/3
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    たらは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。高野豆腐は水につけてもどし、ひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のたらを入れて両面焼き色がつくまで焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

  3. 3

    （１）の高野豆腐・しめじ・にんじん、枝豆、Ａを加え、フタをして火が通るまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー233 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質24 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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