ポークソテー　焼き野菜ソースかけ

豚肉はスジ切りし、塩・こしょうをふる。かぼちゃは１ｃｍ幅の薄切りにし、パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにする。

フライパンに油小さじ１を熱し、（１）の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで２分ほど焼き、器に盛る。

フライパンに油小さじ１を熱し、（１）のかぼちゃ・パプリカ・れんこんを入れ、焼き色がつくまで焼く。野菜に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｂｉｓｔｒｏ　Ｄｏ」を加えて炒め、全体にからめ合わせ、ソースを作る。

（２）に（３）のソースをかけ、好みでグリーンリーフを添える。