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オム回鍋肉ライス

オム回鍋肉ライス(豚バラ薄切り肉+キャベツを使ったレシピ)

回鍋肉がおいしいオムライスに変身!おうちごはんはもちろん、キャンプでも大人気間違いなしです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ボウルに卵を割り入れ混ぜ合わせる。
  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1を熱し、(1)のキャベツ・ピーマンの半量を強火で炒め、皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。
  3. 3

    フライパンを熱し、(1)の豚肉・ねぎを入れて中火で炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。(2)のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。
  4. 4

    器にご飯を盛り、(3)の回鍋肉をのせる。
  5. 5

    フライパンにごま油小さじ1を熱し、(1)の溶き卵を加えて半熟状のオムレツを作り、(4)の上にのせ、小ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー552 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質18.3 g
  • ・野菜摂取量95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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