つくり方
- 1じゃがいもは４等分に切る。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。鶏肉はひと口大に切り、「やさしお」で下味をつけ、フライパンで軽く焼き色をつけ、取り出す。
- 2鍋にバター大さじ１、油をで熱し、（１）の玉ねぎを入れてサッと炒める。（１）のじゃがいもを加えて炒め合わせ、（１）のにんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
- 3いったん火を止めて薄力粉をふり入れ、全体を混ぜたら、火にかけて炒める。Ａを加えて煮立たせる。
- 4ポコポコ煮立つくらいの火加減にし、１５～２０分ほどじゃがいもに火が通るまで、底が焦げないように途中かき混ぜながら煮る（とろみがつかない場合は、様子を見ながら加熱時間を追加してください）。
- 5（１）の鶏肉を戻し入れ、Ｂを加えて５分煮て、（１）のブロッコリー、白ワイン、バター大さじ１を加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 376 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 18.3 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 22.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
