さつまいも入りトマトロール白菜

耐熱容器に白菜をのせ、ラップを２枚をかけて芯がやわらかくなるまで電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。さつまいもは皮つきのまま５ｃｍ長さの拍子木切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱して粗熱を取る。しめじは小房に分ける。

ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜて８等分する。（１）のさつまいもを等分にして芯になるように真ん中に置いて丸め、（１）の白菜にのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。同様にあと７個作る。

鍋に（２）をすき間がないように敷き詰めて並べ、（１）のしめじ、Ｂを加え、落としぶたをして強火にかけて煮る。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら２０分煮込む。

全体に火が通ったら、火を止め、チーズをのせてフタをし、チーズが溶けるまで蒸らす。

器に汁ごと盛り、好みでパセリをふる。