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さつまいも入りトマトロール白菜

さつまいも入りトマトロール白菜(白菜+合いびき肉を使ったレシピ)

じっくり煮込んだ白菜がとろ～りおいしい♪ハレの日にもおすすめの彩り鮮やかな一品です！

30分

じっくり煮込んだ白菜がとろ～りおいしい♪ハレの日にもおすすめの彩り鮮やかな一品です！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「やさしお」
  • 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>

つくり方

  1. 1

    耐熱容器に白菜をのせ、ラップを２枚をかけて芯がやわらかくなるまで電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。さつまいもは皮つきのまま５ｃｍ長さの拍子木切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱して粗熱を取る。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜて８等分する。（１）のさつまいもを等分にして芯になるように真ん中に置いて丸め、（１）の白菜にのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。同様にあと７個作る。

  3. 3

    鍋に（２）をすき間がないように敷き詰めて並べ、（１）のしめじ、Ｂを加え、落としぶたをして強火にかけて煮る。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら２０分煮込む。

  4. 4

    全体に火が通ったら、火を止め、チーズをのせてフタをし、チーズが溶けるまで蒸らす。

  5. 5

    器に汁ごと盛り、好みでパセリをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー318 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質18.7 g
  • ・野菜摂取量※275 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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