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だしがきいてる親子丼

だしがきいてる親子丼(鶏もも肉+卵を使ったレシピ)

「お塩控えめの・ほんだし®」でだしをきかせて、しいたけのうま味も活かした定番和風丼メニュー☆塩分が多くなりがちな丼ものも工夫次第で、「おいしい減塩」の決定版に♪

15分

「お塩控えめの・ほんだし®」でだしをきかせて、しいたけのうま味も活かした定番和風丼メニュー☆塩分が多くなりがちな丼ものも工夫次第で、「おいしい減塩」の決定版に♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お塩控えめの･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は２ｃｍ角に切り、玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。みつばはザク切りにする。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    小さめのフライパンに分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉を加える。１～２分したら（１）の玉ねぎ・しいたけを加えてフタをして２～３分煮る。全体に火が通ってきたら、Ａを加えて味を調える。

  3. 3

    （１）の溶き卵２／３量を加えてフタをして中火～強火で３０秒煮る。残りの溶き卵１／３量を加えてフタをせずに中火～弱火で１分くらい煮て火を止める。

  4. 4

    ご飯をよそい、（３）をかけ、（１）のみつばを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー523 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質27.6 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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