明石風ふわとろお好み焼き
20 分
ソースには意外と多くの塩分が含まれる…けどお好み焼きは食べたい！そこでおだしで食べる新しいお好み焼きスタイル♪作って楽しい！食べておいしい！だし汁でじゅわっと満足☆桜えびを入れることでうま味が増します
材料（2人分）
- お好み焼き
- 豚ロース薄切り肉
- 5枚（100g）
- キャベツ
- 4枚（200g）
- 干し桜えび
- 大さじ2・2/3（8g）
- 薄力粉
- 100g
- おろし長いも
- 50g
- 卵
- 1個
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2
- 水
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
- 削り節
- 小さじ2（2g）
- だし汁
- 湯
- 1カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
豚肉は２～３等分に切る。キャベツは粗めのみじん切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れ、水５０ｍｌ～１００ｍｌを少しずつ加えながら、生地のかたさを調整し、（１）のキャベツ、桜えびを加えて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンに油小さじ１を入れて中火～弱火にかけ、（２）の半量を加える。（１）の豚肉を半量のせ、２～３分焼く。裏返してさらに２～３分焼く。同様にもう１枚焼く。 -
4
皿に盛り、削り節をかけ、混ぜ合わせたＢのだし汁を添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー414 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質24.5 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
