ごろっと具材の満腹グラタン

じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリーを入れて軽くラップをかけ、電子レンジで１分加熱する。

Ａはあわせて「コンソメ」を溶かしておく。

フライパンにバターを熱し、えび、（１）の玉ねぎを入れて炒める。全体に油がなじんだら、（１）のじゃがいも・しめじを加えて炒め、火が通ってきたら、小麦粉を加えて全体になじませる。

（２）、Ｂを加え、とろみがつくまで中火～弱火で２～３分煮る。

グラタン皿に（４）を等分に入れ、（１）のブロッコリー、チーズをのせてオーブントースター（１０００Ｗ）で焼き色がつくまで５～６分焼く。