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ヤンニョム風キビナゴ野菜炒め

ヤンニョム風キビナゴ野菜炒め(きびなご+玉ねぎを使ったレシピ)

野菜とキビナゴに甘辛タレがよくからみ、ごはんが進む一品です。

20分

野菜とキビナゴに甘辛タレがよくからみ、ごはんが進む一品です。

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材料（2人分）

＊「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    なすは５ｃｍ長さに切り、タテ８等分に切る。玉ねぎ、ピーマン、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    Ａは合わせてソースを作る。

  3. 3

    きびなごは水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ１を熱し、きびなごを入れて焼き、いったん皿にとる。

  4. 4

    同じフライパンにごま油大さじ１を加え、（１）の野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、（３）のきびなごを戻し入れ、（２）のソースを加え、ひと煮立ちさせる。

  5. ＊

    きびなごを焼く時にごま油が足りない場合は、少し足してお作りください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー230 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質10.9 g
  • ・野菜摂取量※107 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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