つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。カシューナッツは包丁で細かく刻む。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、マヨネーズソースを作る。
- 3めんはゆでて冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、ごま油をまぶし、（２）のマヨネーズソースを加えてあえる。
- 4フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を加え、火が通ったら、Ｂを加えてサッと火を通す。
- 5器に（１）のレタスを敷き、（３）を盛る。（１）のきゅうり・トマト、コーンをのせ、（１）のカシューナッツをまぶし、最後に（４）の豚肉をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 657 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 29.5 g |
| 野菜摂取量※ | 106 g |
| 脂質 | 26.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
