簡単！本格火鍋

つくねはサッと下ゆでする。水菜、春菊は５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは半月切りにする。えのきだけは食べやすくほぐし、しいたけは半分に切る。厚揚げはひと口大に切る。

鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、豚肉、（１）のつくね・水菜・春菊・ねぎ・にんじん・えのぎだけ・しいたけ・厚揚げをサッとくぐらせて火を通していただく。