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夏野菜のふわたま彩りみそ汁

夏野菜のふわたま彩りみそ汁(鶏もも肉（皮なし）+グリーンアスパラガスを使ったレシピ)

これ一杯で123gの野菜がとれる、彩り豊かなおかずみそ汁です。

15分

これ一杯で123gの野菜がとれる、彩り豊かなおかずみそ汁です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お塩控えめの･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。アスパラは根元の硬い部分を少し切り、ピーラーで根元から５ｃｍほど皮をむいて４ｃｍ長さの斜め切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、パプリカは細切りにする。オクラは３ｃｍ長さの斜め切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加え、フタをして５分ほど煮る。（１）のアスパラ・パプリカ・オクラ、コーンを加えて火が通るまで煮、溶き卵をまわしかけ、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー129 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質14.1 g
  • ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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