ばりそば風かた焼きそば

キャベツは短冊切りにする。しいたけは石づきを取り、薄切りにし、かまぼこは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、めんを入れて揚げ焼きにし、焼き目がついたら、皿にとる。

同じフライパンにごま油を熱し、豚肉、もやし、（１）のキャベツ・しいたけを入れ、こしょうをふって炒める。全体がしんなりしたら、（１）のかまぼこを加えてさらに炒める。

Ａを加えて煮立ったら、合わせたＢを加え、とろみをつける。（２）の上にかけ、小ねぎを散らす。