つくり方
- 1米は洗い、ザルに上げる。牛肉は両面に塩・こしょうをふり、下味をつける。玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは１ｃｍ角に切る。Ｂは合わせておく。
- 2炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、１．５合の目盛りまで水を注ぎ、（１）の玉ねぎ・キャベツをのせて普通に炊く（時間外）。
- 3フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら、いったん取り出す。（１）の牛肉を入れて強火で好みの焼き加減に焼き、焼き上がったら、薄切りにする。
- 4同じフライパンに（１）の合わせておいたＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。
- 5（２）の炊き上がったご飯をサックリと混ぜて器に盛り、（３）の牛肉をのせて、（４）のソースをかけ、（３）のにんにくを飾る。
