つくり方
- 1トマトはヘタをくり抜き、ヨコ半分に切る。アスパラは長さを半分に切る。
- 2ビニール袋にひき肉、Ａを入れて袋の外側から粘りが出るまでもみ込む。８等分にして丸め、タネを作り、軽く押して２ｃｍくらいの厚みにする。
- 3フライパンにオリーブオイルを入れ、（２）のタネを並べ、タネの上に（１）のトマトを切り口を押しつけるようにかぶせて強火にかけ、１分ほど焼いてＢを加える。
- 4沸騰したら、（１）のアスパラを加えてフタをして中火で５分煮る。
- 5器にトマトの部分を下にして盛り、ソースをかけ、アスパラを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 306 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 235 g |
| 脂質 | 19.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
