ちゃんぽん麺で酸辣湯めん

豚肉は４ｃｍ幅に切る。しいたけは薄切りにし、えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切る。卵は溶いておく。

鍋に分量の水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉・しいたけ・えのきだけを加え、肉に火が通ったら、めんを加えて１分ほどゆでる。

酢を加え、Ａの水溶き片栗粉でとろみをつける。（１）の溶き卵を回し入れ、ひと煮立したら、火を止める。

器に盛り、こしょう、ラー油をかけ、小ねぎを飾る。