つくり方
- 1うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 2豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。
- 4フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（２）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（３）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったら、いったん取り出す。
- 5（４）のフライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）のうどんを入れて炒め、合わせたＢの調味液を回しかける。取り出しておいた（４）を戻し入れ、サッと炒め合わせる。
- 6器に盛り、削り節をのせる。
- ＊冷凍うどんは手打ち風がおすすめです。
- ＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
- ＊レシピ制作：リビング新聞
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 504 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 21.5 g |
| 野菜摂取量※ | 143 g |
| 脂質 | 18.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
